Vidaminha

Receita chocolate quente

Ingredientes

1 litro de leite (reserve um copo frio)
2 paus de canela
3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 gemas passadas pela peneira
4 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela alta, ferva o leite com os paus de canela.
Em um recipiente bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve.
Quando ferver o leite com a canela acrescente o chocolate em pó dissolvido no copo de leite reservado. Mexa sem parar. Deixe ferver novamente. Retire do fogo e acrescente o creme de gemas, leve ao fogo novamente e deixe ferver, sempre mexendo.

Retire do fogo e mexa até abaixar.Repita a operação por 3 vezes, para cozinhar bem as gemas, ele vai formando uma espuma.

Opcional: depois de pronto acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque.

Ingredientes:

    * 6 colheres (sopa) de achocolatado
    * 2 colheres (sopa) de margarina
    * 4 colheres (sopa) de leite condensado
    * 1/2 colher de café cappuccino (opcional)
    * 150 ml de leite

• Coloque o acholatado e a margarina em uma panela, com o fogo médio, misture bem dissolver toda a margarina.
• Em seguida coloque o cappuccino e o leite condensado, e misture bem.
• Acrescente o  leite e deixe levantar fervura, depois é só desliga e servi quente.

Uma delicia!