Vidaminha

Massa:
7 colheres de Nescau
7 colheres de óleo
7 ovos
1 colher bem cheia de margarina
100 gramas de coco ralado
1 colher de fermento
2 colheres de açúcar

Calda:
1 colher de margarida
1 lata de leite condensado
4 colheres de Nescau

Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Calda:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, quando estiver grosso (não deixe muito grosso) desligue o fogo e jogue a calda em cima do bolo.

6 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
100 g de mussarela picada
½ cenoura ralada
1 caixinha de creme de leite de 200 g
Margarina para untar

Em uma tigela, coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Coloque a massa em um refratário quadrado, untado e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos. Em seguida sirva com arroz branco.

Copinho:

Copos descartáveis
500 g de chocolate ao leite

Recheio:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 ovo
5 colheres (sopa) maisena
4 colheres (sopa) achocolatado
Nescau Cereal para decorar

Copinho

Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque para derreter em banho-maria. Coloque um pouco de chocolate derretido dentro do copo descartável, espalhe o chocolate até tampar todo a parte interna do copo. Leve à geladeira por uns 10 minutos. Retire o chocolate do copo descartável, dando um corte na ponta do copo e rasgando-o (cuidado para não quebrar o chocolate). Repita esse processo nos outros copos.

Recheio

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexa sempre até ferver e o funda da panela ficar visível. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o recheio nos copos e acrescente algumas bolinhas de Nescau Cereal por cima para decorar. Leve à geladeira por 10 minutos e Sirva gelado.

Obs: Você também pode rechear com musse ou sorvete, fica muito gostoso. Você pode usar qualquer tipo de recheio, use sua criatividade.

• 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• 1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado)
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 xícara (240 ml) de água
• 1 xícara (240 ml) de óleo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Para o recheio:
• 1/2 xícara (100 g) de manteiga
• 2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno (180 graus C). Forre 36 formas de muffins com formas de papel.

Em uma tigela grande misture a farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio e uma colher de chá (chá) de sal. Faça um buraco no meio e despeje os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher de chá de baunilha (colher). Misture bem até ficar homogêneo.

Despeje a massa em formas, enchendo-as até a metade. Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Para saber se esta bom mesmo enfie um palito no centro do bolo se sair limpo, isso indica que já esta bom.

Faça o recheio: bata a manteiga até formar um creme liso e, misture o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. Aos poucos, adicione o leite e a baunilha até creme ficar bem fofinho e bem leve.

Coloque o creme no saco de confeiteiro, e utilize um bico fino. Recheie os cupcakes  pelo fundo das forminhas de papel.

Bom apetite.

1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
1 colher de sopa cheia de maizena
1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
Pimenta do reino
1 colher de sobremesa rasa de sal

Em uma panela coloque a margarina e leve ao fogo, quando a margarina estiver toda derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Observe quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar por +/- 2 minutos, para pegar o gosto. Em seguida coloque o leite com a maisena (dissolva para não empelotar). Mexa o molho até começar a engrossar, quando engrossar desligue o fogo e coloque o queijo mexendo sempre para não grudar. Sirva com macarrão ou arroz de forno. Se preferir acrescente brócolis ou frango desfiado ao molho.

2 copos americanos de polvilho
2 copos americanos de queijo ralado
2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata
sal a gosto

Em uma tigela coloque o polvilho com o queijo e em seguida coloque aos poucos o creme de leite até dá o ponto de enrolar. Dependendo do polvilho não usa 2 caixinha de creme de leite. Enrole a massa em formato de rosca e asse em forno pré-aquecido, a 180º por 30 minutos ou mais, dependendo da potência do forno.

1 kg de amido de milho (Maizena)
1 lata de leite condensado
500 g de margarina
1 xícara (chá) rasa de açúcar
1 pitada de sal

Em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture bem até obter uma massa homogenia. Faça cordões com a massa e corte com uma faca em pequenos pedaços. Coloque para assar em forno pré-aquecido, deixando dourar levemente.

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de uva passas
Queijo parmesão ralado
5 colheres de ervilha
Manteiga
Óleo
Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
Sal

Em uma panela coloque água, sal e um pouco de óleo e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa um pouco, coloque em fogo médio e deixe a água secar. Desligue o fogo do arroz, tampe bem e deixe por mais uns minutos até ficar completamente pronto.

Em uma frigideira coloque para fritar, a manteiga, as uvas passas e as ervilhas. Em seguida, jogue em uma travessa grande. Acrescente a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a salsa, o parmesão e a cebola – todos cortados em pedaços pequenos. Por ultimo coloque o arroz, misturando cuidadosamente.

2 xícaras de chá de leite
4 ovos
10 colheres de açúcar
10 colheres de leite em pó Ninho
Açúcar para caramelar o forma

Coloque o leite, os ovos, o açúcar e o leite em pó no liquidificador e bata por uns 2 minutos.Caramelize a forma com um pouco de açúcar, não deixe queimar o açúcar de mais.

Coloque o liquido batido, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por uma hora. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.

200 g de doce de leite cremoso
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de açúcar

Em um refratário coloque o doce de leite e a manteiga e coloque no microondas por 30 segundos (se necessário coloque mais 30 segundos), se não tiver microondas coloque em banho-maria. Mexa bem até ficar homogêneo.

Acrescente os ovos com as gemas, mexa bem até que ficar bem misturado. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o açúcar, mexa um pouco, mas com delicadeza. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Unte as forminhas com manteiga (as forminhas têm que ser separadas, pode ser de empadas ou aquelas de silicone).Depois do descanso despeje a massa nas forminhas, não coloque a massa na forminha toda, a massa vai crescer um pouco, deixe aproximadamente um centímetro.

Asse em forno pré-aquecido a 200 ºC por aproximadamente 8 minutos, depende da potencia do forno. Observe se o bolo está assado em cima e fure o meio do bolo com uma faca, se estiver mole no meio, então já está bom. Desenforme o bolinho passando a faca com cuidado nas bordas da forminha. Sirva quente com sorvete de creme.